Simulation de notation technique pour les AO ehpad
Anticiper la note technique avant dépôt (savoir si vous êtes attaquables sur tel sous-critère) sans découvrir le verdict après l'attribution.
Ce que simulation notation vérifie face aux AO ehpad
- ✓Note simulée par sous-critère selon la grille RC
- ✓Détection des sous-critères sous-traités
- ✓Priorisation ROI éditorial avant dépôt
- •Note simulée vs note réelle obtenue
- •Sous-critères à risque détectés
- •Gain de note après reprise
Répondre aux AO portés par ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) suppose d'absorber Groupements de commandes GHT/FHF : volume attractif mais négociation tarifaire très agressive — sans préparation, le mémoire technique tombe sur la grille de notation avant même d'être lu.
Délais de paiement parfois supérieurs à 50 jours dans les structures en déficit (risque de liquidation)
Exigences traçabilité et certifications (ISO 22000, HACCP, CE médical) : lourdes pour les TPE agroalimentaires
Groupements de commandes GHT/FHF : volume attractif mais négociation tarifaire très agressive
Travaux en site occupé 24h/24 : surcoûts organisation difficiles à chiffrer au stade de l'offre
Personnel soignant peu disponible pour réceptions et états des lieux : circuits administratifs lents
Le module simulation notation d'Olra intègre les invariants des AO ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) (Prix : 40-50%, CCAG-FCS 2021 (restauration, blanchisserie, fournitures médicales)) et croise chaque sous-critère du RC avec la pratique d'achat de ce donneur d'ordre.
- ✓Prix : 40-50%
- ✓Valeur technique (qualité nutritionnelle, traçabilité, certification ISO 22000) : 35-50%
- ✓Développement durable (produits bio/locaux, réduction déchets) : 10-15%
- ✓SAV et réactivité (délai de remplacement en cas de panne biomed) : 5-10%
- ✓MAPA (dominant, nombreux marchés < 215 000 €)
- ✓Appel d'offres ouvert (restauration, blanchisserie, biomédical > seuils)
- ✓Accord-cadre à bons de commande (fournitures hôtelières, médicaments non-remboursés)
- ✓Groupements de commandes (GHT, fédérations FEHAP/FHF pour mutualiser achats)
Les fournisseurs qui passent par Olra gagnent en lisibilité sur Travaux en établissement occupé 24h/24 : chantiers hors plages de soin, bruit interdit la nuit, risque infectieux (ISO chantier), point d'achoppement classique des AO ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat).
- ⚠Clause de continuité de service impérative : rupture d'approvisionnement alimentaire = mise en demeure immédiate (résidents vulnérables)
- ⚠Conformité permanente aux normes HACCP vérifiée par audits inopinés de l'ARS : non-conformité = résiliation
- ⚠Travaux en établissement occupé 24h/24 : chantiers hors plages de soin, bruit interdit la nuit, risque infectieux (ISO chantier)
- ⚠Clause nutritionnelle contractuelle : grammages et textures définis par le diététicien, non-respect = pénalité par repas
- ⚠Matériovigilance : tout incident sur dispositif médical doit être déclaré sous 48h, responsabilité fournisseur engagée
- •Taux de gain restauration EHPAD (AO ouvert > 500k €) : 15-25% (marché moins concurrentiel que collectivités)
- •Marge nette restauration médicalisée : 4-7% (exigences nutritionnelles = produits premium)
- •Durée accord-cadre fournitures hôtelières EHPAD : 3-4 ans (stabilité des résidents = récurrence forte)