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Références IA AO EHPAD

Bibliothèque de références pour mémoire technique pour les AO ehpad

Perdre du temps à chercher les bonnes références à chaque AO, ou présenter des références trop anciennes, trop vagues ou hors sujet.

Volume AO
~6 500 AO/an (BOAMP + profils acheteurs EHPAD publics et ESPIC, tous segments)
Budget
10k - 3M € HT par marché (restauration : 200k - 1M €/an, biomédical : 50k - 500k €, travaux conformité : 100k - 3M €)
CCAG dominant
CCAG-FCS 2021 (restauration, blanchisserie, fournitures médicales)
Mise en place
Base de références à votre main ; brief, rédaction et audit une fois le DCE importé
Ce qu'Olra couvre vraiment

Ce qu'Olra prend en charge face aux AO ehpad

Résultats attendus
  • ✓Le plan du mémoire réserve une section aux références, calée sur ce que demande le RC
  • ✓Aucune référence inventée : les marqueurs [À COMPLÉTER] rendent visible ce qui reste à fournir
  • ✓L'audit signale les références mal alignées sur le profil du marché avant le dépôt
Points de contrôle
  • •Références qualifiées dans votre propre base
  • •Marqueurs [À COMPLÉTER] à renseigner par mémoire
  • •Taux de références chiffrées et attestées
  • •références mémoire technique
  • •bibliothèque références appel d'offres
  • •sélection références chantier IA
Le défi face à ehpad

Sur la commande publique de ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat), Groupements de commandes GHT/FHF : volume attractif mais négociation tarifaire très agressive disqualifie une part importante des candidats avant l'analyse CCAG-Travaux 2021 (mise en conformité incendie, accessibilité, rénovation).

Frein 1

Délais de paiement parfois supérieurs à 50 jours dans les structures en déficit (risque de liquidation)

Frein 2

Exigences traçabilité et certifications (ISO 22000, HACCP, CE médical) : lourdes pour les TPE agroalimentaires

Frein 3

Groupements de commandes GHT/FHF : volume attractif mais négociation tarifaire très agressive

Frein 4

Travaux en site occupé 24h/24 : surcoûts organisation difficiles à chiffrer au stade de l'offre

Frein 5

Personnel soignant peu disponible pour réceptions et états des lieux : circuits administratifs lents

L'approche Olra

Ce module ne fait pas partie de ce que nous livrons. Olra intervient plus loin dans le cycle de réponse, sur les AO portés par ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) : brief DCE, rédaction du mémoire technique et audit du mémoire avant dépôt.

Pondérations typiques
  • ✓Prix : 40-50%
  • ✓Valeur technique (qualité nutritionnelle, traçabilité, certification ISO 22000) : 35-50%
  • ✓Développement durable (produits bio/locaux, réduction déchets) : 10-15%
  • ✓SAV et réactivité (délai de remplacement en cas de panne biomed) : 5-10%
Procédures dominantes
  • ✓MAPA (dominant, nombreux marchés < 215 000 €)
  • ✓Appel d'offres ouvert (restauration, blanchisserie, biomédical > seuils)
  • ✓Accord-cadre à bons de commande (fournitures hôtelières, médicaments non-remboursés)
  • ✓Groupements de commandes (GHT, fédérations FEHAP/FHF pour mutualiser achats)
Ce qu'Olra détecte spécifiquement

Travaux en établissement occupé 24h/24 : chantiers hors plages de soin, bruit interdit la nuit, risque infectieux (ISO chantier) est l'angle mort principal en réponse à un AO ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) : Olra le signale dès la phase d'analyse.

Clauses CCAP fréquentes côté ehpad
  • ⚠Clause de continuité de service impérative : rupture d'approvisionnement alimentaire = mise en demeure immédiate (résidents vulnérables)
  • ⚠Conformité permanente aux normes HACCP vérifiée par audits inopinés de l'ARS : non-conformité = résiliation
  • ⚠Travaux en établissement occupé 24h/24 : chantiers hors plages de soin, bruit interdit la nuit, risque infectieux (ISO chantier)
  • ⚠Clause nutritionnelle contractuelle : grammages et textures définis par le diététicien, non-respect = pénalité par repas
  • ⚠Matériovigilance : tout incident sur dispositif médical doit être déclaré sous 48h, responsabilité fournisseur engagée
KPIs suivis par les fournisseurs
  • •Restauration EHPAD moins concurrentielle que celle des collectivités
  • •Marges restauration médicalisée tenues par les exigences nutritionnelles
  • •Récurrence forte des fournitures hôtelières, liée à la stabilité des résidents

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