Analyse de la concurrence DECP pour les AO ehpad
Calibrer votre offre sans connaître les attributaires habituels de l'acheteur ni les fourchettes de prix pratiquées sur ce type de marché.
Ce qu'Olra prend en charge face aux AO ehpad
- ✓La pondération réelle entre prix et valeur technique est extraite du RC par le brief DCE
- ✓Le mémoire est rédigé section par section selon le plan imposé par le règlement de consultation
- ✓L'audit simule une note par critère et signale les écarts au RC avant le dépôt
- •Attributaires récurrents de l'acheteur, à relever dans les DECP publiques
- •Fourchettes de prix attribués sur des marchés comparables
- •Poids du prix face à la valeur technique dans le RC
Répondre aux AO portés par ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) suppose d'absorber Exigences traçabilité et certifications (ISO 22000, HACCP, CE médical) : lourdes pour les TPE agroalimentaires — sans préparation, le mémoire technique tombe sur la grille de notation avant même d'être lu.
Délais de paiement parfois supérieurs à 50 jours dans les structures en déficit (risque de liquidation)
Exigences traçabilité et certifications (ISO 22000, HACCP, CE médical) : lourdes pour les TPE agroalimentaires
Groupements de commandes GHT/FHF : volume attractif mais négociation tarifaire très agressive
Travaux en site occupé 24h/24 : surcoûts organisation difficiles à chiffrer au stade de l'offre
Personnel soignant peu disponible pour réceptions et états des lieux : circuits administratifs lents
Ce module ne fait pas partie de ce que nous livrons. Olra intervient plus loin dans le cycle de réponse, sur les AO portés par ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat) : brief DCE, rédaction du mémoire technique et audit du mémoire avant dépôt.
- ✓Prix : 40-50%
- ✓Valeur technique (qualité nutritionnelle, traçabilité, certification ISO 22000) : 35-50%
- ✓Développement durable (produits bio/locaux, réduction déchets) : 10-15%
- ✓SAV et réactivité (délai de remplacement en cas de panne biomed) : 5-10%
- ✓MAPA (dominant, nombreux marchés < 215 000 €)
- ✓Appel d'offres ouvert (restauration, blanchisserie, biomédical > seuils)
- ✓Accord-cadre à bons de commande (fournitures hôtelières, médicaments non-remboursés)
- ✓Groupements de commandes (GHT, fédérations FEHAP/FHF pour mutualiser achats)
Sur les marchés ehpad / établissement médico-social (usld, résidence autonomie, ime, esat), les clauses suivantes sont récurrentes — Olra les détecte avant chiffrage : Conformité permanente aux normes HACCP vérifiée par audits inopinés de l'ARS : non-conformité = résiliation.
- ⚠Clause de continuité de service impérative : rupture d'approvisionnement alimentaire = mise en demeure immédiate (résidents vulnérables)
- ⚠Conformité permanente aux normes HACCP vérifiée par audits inopinés de l'ARS : non-conformité = résiliation
- ⚠Travaux en établissement occupé 24h/24 : chantiers hors plages de soin, bruit interdit la nuit, risque infectieux (ISO chantier)
- ⚠Clause nutritionnelle contractuelle : grammages et textures définis par le diététicien, non-respect = pénalité par repas
- ⚠Matériovigilance : tout incident sur dispositif médical doit être déclaré sous 48h, responsabilité fournisseur engagée
- •Restauration EHPAD moins concurrentielle que celle des collectivités
- •Marges restauration médicalisée tenues par les exigences nutritionnelles
- •Récurrence forte des fournitures hôtelières, liée à la stabilité des résidents